Muffins Salados de Queso y Hierbas

Ingredientes:

  • 200 g de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de gasificante en polvo «El Canario».
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
  • 2 huevos.
  • 150 ml de leche.
  • 75 ml de aceite de oliva.
  • 100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o el de tu elección).
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil, cebollino o albahaca).

 

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins.
  2. En un tazón, combina la harina, el gasificante en polvo «El Canario», la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. En otro recipiente, bate los huevos, la leche y el aceite de oliva.
  4. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
  5. Incorpora el queso rallado y las hierbas frescas picadas a la masa y revuelve suavemente.
  6. Llena cada cápsula de papel con la masa hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  7. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  8. Deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos muffins salados de queso y hierbas. Son perfectos como aperitivo o para acompañar una comida.

e chocolate.