Bizcocho de Limón

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de gasificante en polvo «El Canario»
  • 1 limón (ralladura y jugo)
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de leche

 

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
  2. En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Agrega el jugo y la ralladura de limón, el aceite y la leche, y mezcla bien.
  4. En otro recipiente, tamiza la harina y el gasificante en polvo «El Canario».
  5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  6. Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del bizcocho.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.